維生素A缺乏癥是維生物和由于人體缺乏維生素A而引起的皮膚和眼的疾病。嬰幼兒發病率高。素A什食食療事項現代醫學認為發生本病的缺乏原因有：(1)長期以奶粉、豆漿等喂養嬰幼兒，癥吃注意未及時添加富含維生素A或胡蘿卜素的菜好食物；(2)消化系統疾病如慢性腹瀉、痢疾等，偏方使維生素A和胡蘿卜素吸收不良；(3)患有高熱、飲食肺炎、禁忌肺結核等病癥使維生素A的維生物和需要量迅猛增加。
【飲食宜忌】
宜：多吃富含維生素A的素A什食食療事項食物，同時適當補充面包、缺乏糖和谷氨酸鈉等食物，癥吃注意以強化維生素A的菜好吸收和利用。
適當給寶寶多吃強化食物，偏方如稻米、飲食茶、黃油、奶制品、糖等。
忌：注意不要給寶寶吃過于精細的食物，應該多吃些粗糧、雜糧。
【食療妙方】
蛋黃粥
原料：大米100克、熟雞蛋2個、白糖適量。
做法：大米洗凈；熟雞蛋剝殼，去蛋白，留蛋黃，放入碗內，用勺子壓碎；煲鍋置火上，加入清水，放入大米大火煮沸后，用小火熬20分鐘，加入壓碎的蛋黃，再稍煮片刻，加入白糖攪勻即可。功用解析：蛋黃中含有豐富的維生素A，是維生素A缺乏者補充營養素的佳品。同時，蛋黃中維生素D、維生素E及卵磷脂的含量也十分豐富。
胡蘿卜枸杞豬肝湯
原料：胡蘿卜200克，鮮豬肝100克，枸杞子、生姜片、鹽、香油、香菜末各適量。
做法：將豬肝、胡蘿卜洗凈，切片；鍋內加水燒沸，放入生姜片、鹽，再加入胡蘿卜片、枸杞子，繼續煮5分鐘，在鍋中放入豬肝片；待豬肝煮熟時，加入香油、香菜末攪拌均勻即可。
功用解析：胡蘿卜具有清熱解毒的功效，在西方被視為菜中上品，富含胡蘿卜素和多種氨基酸，因此有一定的抗癌作用。豬肝以含維生素A量多而著稱，有補血明目的作用。
蜜汁胡蘿卜
原料：胡蘿卜200克，姜末、蜂蜜、黃油各適量。
做法：胡蘿卜去根須，洗凈，切成小片；煲鍋置火上，加入適量清水燒沸，放入胡蘿卜片、蜂蜜、黃油、姜末攪勻，蓋上蓋，用小火煮30分鐘至胡蘿卜片軟爛即可。
功用解析：如果寶寶缺乏維生素A，可能會影響視力的發育，還可能多次、反復出現呼吸道和消化道感染。父母可讓寶寶多吃羊肝、豬肝以及胡蘿卜、韭菜、芥菜等。
【對癥按摩要點】
開天門(推攢竹穴)，推坎宮(推眉弓)，抹眼眶，按睛明穴、陽白穴、四白穴、瞳子髎穴、百會穴、風池穴，拿揉、搓揉下肢。若為脾虛，則加補脾經，摩腹，分推腹陰陽，揉中脘穴，揉天樞穴，按揉足三里穴，按揉脾俞穴和胃俞穴，橫擦肩背腰骶。若為陰虛，則加補腎經，揉腎俞穴，推涌泉穴。
推薦按摩穴位
開天門(推攢竹)
按摩者用兩拇指指腹，自嬰幼兒兩眉連線中點推起，自下往上至前發際，交替直推30~50次。
推坎宮(推眉弓)
按摩者以兩拇指指端的橈側，自嬰幼兒眉頭向眉梢做直線分推，30~50次。
按揉睛明穴
按摩者以拇指或示指按揉嬰幼兒睛明穴(目內眥角稍上方凹陷處)，3~5分鐘。
按揉陽白穴
按摩者以拇指或示指指甲按揉嬰幼兒陽白穴(瞳孔直上眉上1寸處)，3~5分鐘。
揉中脘穴
寶寶仰臥，按摩者以右手示指、中指指腹取爽身粉或者滑石粉，按順時針方向揉嬰幼兒中脘穴，反復50~100次